吃發芽的豆子

你可以把綠豆/ 黑豆/ 紅豆/ 黃豆/ 任何豆

最好發芽時間差不多的放在同一批

把他們在睡覺前泡水, 隔天早上起來把水倒掉, 然後之後每天用水沖一下那些豆子再把水倒乾

每天做這個手續, 然後就可以生吃豆子了, 他們說不同的發芽程度營養都有點不一樣,

可以時時發芽一些豆子, 然後加在沙拉裡面. 看起來會更豐富

準備清單

  • 夏威夷豆 macadamia
  • 杏仁豆
  • 南瓜籽
  • 葵花籽
  • 腰果 (很好吃)
  • 橄欖油
  • 開心果
  • 葡萄乾
  • 香料 – 俄力岡葉Oregano、羅勒、迷迭香  (或只接買小磨坊 賣的義大利香料)
  • 花生醬或是白芝麻

中餐吃沙拉+ 炒或是煮的根莖類 (地瓜/ 山藥/芋頭/馬鈴薯)

中餐吃沙拉+ 烤麵包或是法式吐司

沙拉醬1 最普通的 

橄欖油/ 鹽/ 胡椒粉/ 小磨坊的義大利香料 / 檸檬汁或果醋白醋(可加可不加)

沙拉醬2 

白芝麻醬/ 一點點醬油/ 橄欖油/ 檸檬汁或果醋白醋/ 把香菜跺很碎很碎

檸檬汁和白芝麻將會起一種很神奇的化學反應, 白芝麻將會變得很稠. 像豆沙包的內陷一樣

但那是正常的. 可以加水稀釋就好

沙拉可以放的蔬菜搭配(手邊有什麼就放什麼, 至少放個五種吃起來就會很爽)

洋蔥 /番茄 / 紅椒黃椒青椒 / 生菜/ 萵苣/ 白花椰菜(生吃新鮮的會很甜) /

芹菜 / 紅蘿蔔 (挫絲) / 高麗菜(切絲) / 白蘿蔔 / 苜蓿芽

+ 堅果 + 葡萄乾 + 發芽的種子


馬鈴薯濃湯

拿一個高高的鍋子把水煮滾, 把馬鈴薯紅蘿蔔切塊 隨便形狀. 小一點就熟比較快

拿一個平底鍋, 把大蒜 洋蔥(切很多)放在椰子油或是隨便一種油炒香炒到味道出來

然後把其他你想加到濃湯裡面的蔬菜一起炒, 我是放白蘿蔔和青豆.

高鍋子的水煮滾之後, 滾水不要倒入水槽, 等一下的湯可以用. 那一個暫時的鍋子先留著

用叉子鍋鏟把馬鈴薯紅蘿蔔碾成泥碎, 沒有很均勻就算了, 會很有層次, 但大致要是泥,

然後把剛剛那鍋滾水, 到一些到平底鍋裡面, 把平底鍋裡面所有的東西用那些熱水帶到馬鈴薯泥的那鍋

這樣所有湯就會很有味道, 最後慢慢把剛剛那鍋滾水依自己的喜好濃稠度加到馬鈴薯泥裡面.

煮一煮, 最後加調味. 就好了.

About yichenz

Artist from Taiwan, based in nowhere

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s

%d 位部落客按了讚: